Une expérience culinaire authentique et généreuse
Bienvenue à La Tannerie, une adresse confidentielle nichée au cœur de Grasse, où l’on célèbre avec passion la gastronomie française, les produits de saison et la convivialité.
Ici, chaque assiette raconte une histoire. Celle d’une cuisine faite maison, pleine de caractère et de délicatesse, qui puise son inspiration dans les marchés locaux, les terroirs généreux et les souvenirs de table partagés.
À partager : nos Tapas
Une entrée en matière tout en finesse, où se mêlent croustillant, fondant et puissance des goûts.
Des accras de morue dorés à souhait, un fritto misto relevé de sauce tartare maison, le maroilles fumé au tabac de cuisine, audacieux et envoûtant… ou encore nos planches de charcuteries et de fromages, parfaites pour accompagner un bon verre de vin.
En fraîcheur : nos Entrées et Salades
La légèreté rencontre la gourmandise dans des assiettes élégantes et pleines de contraste.
Succombez à la salade de chèvre gratiné au miel, au carpaccio de champignons, croquant et parfumé, au foie gras maison servi avec son chutney d’oignon doux, ou encore au gravelax de saumon, tendre et délicatement mariné.
À savourer pleinement : nos Plats
Des créations qui réchauffent le cœur et éveillent les papilles.
Laissez-vous tenter par une entrecôte Simmental, nappée d’une sauce au poivre intense, ou un effiloché de bœuf lentement mijoté, accompagné de purée maison et de légumes croquants.
Côté mer, la daurade en filet, rehaussée d’une sauce au chorizo et d’un palet de risotto, vous transporte dans une harmonie terre-mer inattendue. Les végétariens ne sont pas en reste avec notre risotto aux champignons et girolles, sublimé par un coulis de butternut velouté.
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